開(kāi)利冷藏車(chē)?yán)鋬鰴C(jī)各種冷鏈貨物打冷溫度解析

發(fā)布日期：2020-11-11 15:35:53    發(fā)布者:湖北風(fēng)霜制冷設(shè)備有限公司

　　大家都知道嗎?冷藏車(chē)運(yùn)輸不同的貨物是需要不同的溫度，不同的貨物適合的溫度區(qū)域也是不同，下面給大家介紹冷藏車(chē)運(yùn)輸貨物開(kāi)利冷藏車(chē)制冷機(jī)打冷溫度，還不趕緊碼起來(lái)~
　　一、肉、魚(yú)類(lèi)冷藏保鮮區(qū)：在0～2℃的0度冷藏保溫區(qū)食品在0℃狀態(tài)下保留，不結(jié)冰，營(yíng)養(yǎng)不流失，保鮮度強(qiáng)，能短期存放1-2天食用的鮮魚(yú)鮮肉。相宜在這個(gè)溫度段的一般的都是新鮮肉類(lèi)。
　　二、果、蔬類(lèi)保鮮區(qū)：在2～8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮，保持原汁原味。
　　三、快速冷凍區(qū)：在-18～-21℃的冷凍溫區(qū)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、速凍食品等食物能存放更長(zhǎng)時(shí)間，冷凍速度快，冷凍更持久。
　　四、變溫冷藏區(qū)：在-2～-14℃的變溫溫區(qū)中其中包括：
　　1、微凍冷藏(-3～-5℃)。
　　2、軟冷凍(-6～-8℃)。
　　3、輕度冷凍(-10～-14℃)四個(gè)溫區(qū)，不但能很好的保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，而且能保持新鮮口感。
　　4、水溫冷藏區(qū)(-2～-3℃)。適宜于這個(gè)溫度段的食品有：人造奶油、干酪、煉乳、生奶油、黃油等。