常見三類冷藏車運輸貨物打冷溫度

發(fā)布日期：2020-12-07 14:20:00    發(fā)布者:湖北風霜制冷設備有限公司

　　目前我們國內(nèi)的冷藏運輸主要以裝配開利制冷機的汽車運輸為主，為了滿足大家的飲食需要，每天都有大量的冷鏈運輸車輛奔波在高速公路上，運送著各類的食品服務著大家每天的飲食。我們比較熟悉的就是運輸這一環(huán)節(jié)，按照冷鏈運輸食品的加工程度可分為以下2大類。
　　初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋、牛奶;水產(chǎn)品;花卉產(chǎn)品。
　　加工食品：速凍食品;禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
　　食品的不同，所需要的運輸溫度也是不同的，我們習慣性的將這些能制冷的車輛統(tǒng)稱為冷藏車，其實是它的統(tǒng)稱。按照食物運輸所需要的溫度不同，冷鏈運輸又可細分為三類，分別是：保鮮類、冷鮮類、冷凍類。
　　在運送不同的食品時，冷藏車需要根據(jù)食品的類型調(diào)整冷機的制冷溫度，控制好貨箱的溫度。以下三類貨物在運輸途中所需要冷藏溫度：
　　保鮮類：蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產(chǎn)品，運輸溫度要求在2-8度左右;
　　冷鮮類：排酸肉品，江海鮮產(chǎn)品，豆制品，疫苗制品，巧克力等。運輸溫度要求是0度到-5度之間;
　　冷凍類：速凍食品，速凍海鮮江鮮產(chǎn)品，凍肉、凍肉制品等，運輸溫度要求-10度到-18度之間;